Печень в сливочно-соевом соусе
В воскресенье, 28 ноября, в России отмечают День матери. А кухня, как известно, любимое место многих мам. Это наша и кладовая, и библиотека, и спа-салон, и даже тайная комната — в том смысле, что слышала немало секретов. На кухне, как подсчитали британцы, прекрасная половина человечества проводит больше трех лет своей жизни а россиянки, наверное, все пять. Надежда Багрова — генеральный директор Общественно-культурного центра в Благовещенске, депутат Законодательного собрания области и мама летней дочери. Стараюсь учить ее каким-то материнским вещам — заботиться о доме, своих родных и близких.
Домашнее меню | Рецепты и хитрости
Телефон или почта. Чужой компьютер. Готовим вкусняшки Аватария ГВА. Конфеты Рафаэлло — это тот редкий случай, когда продукт приобрел всенародную любовь не благодаря массированной рекламе, а благодаря по-настоящему удачному сочетанию ингредиентов, создавших удивительно тонкий вкус. Попытка точно воспроизвести рецепт рафаэлло в домашних условиях сопряжена с определенными технологическими трудностями, например, с невозможностью испечь тончайшие вафли полусферической формы; однако небольшие отступления не умаляют достоинства этого изящного и деликатесного десерта. Самодельные, домашние конфеты рафаэлло — это просто и удивительно вкусно!
Этим секретным ингредиентом является разрыхлитель. Да-да, вы не ошиблись, именно разрыхлитель, который мы привыкли использовать для придания выпечке пышности, способен впитать в себя излишки влаги куриной кожицы и тем самым помочь ей полностью высохнуть в духовом шкафу. За счёт того, что в состав разрыхлителя входят сода и кислота, никакого постороннего привкуса вы не почувствуете, так как ингредиенты нейтрализуют друг друга. Перед началом приготовления крылья промываем, обсушиваем и рубим по суставу. Кончики крыльев следует также отрубить: в них нет мяса. Распределите крылышки на пергаменте, а сам лист положите на решётку для запекания.
