Чалагач из свинины в духовке рецепт фото пошагово и видео
Чалагач — вкусное сочное мясное армянское блюдо, приготовленное в духовке или на мангале. Это нечто среднее между стейком и шашлыком с большим количеством специй. Армянский чалагач готовится не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребрышках. Обычно его маринуют разными способами, а затем запекают в духовке или на мангале. Добавьте к блюду свежие овощи и вкусный армянский хлеб — обед будет идеальным. Мясо помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем.
.jpg "Продукты для рецепта")
Армянская кухня нравится многим из наших соотечественников, особенно мужчинам, ведь большую роль в ней играют мясо и овощи. Трудно найти человека, который отказался бы от шашлыка. И тут в продаже появилось мясо, сырое или пожаренное на углях, под названием «чалагач», «челогач». Пытаясь узнать, что это такое, многие в интернете нашли ответ, что это армянский шашлык из свинины с реберной косточкой. При этом армяне, как и наши соотечественники, готовят корейку разными способами, но ее название от этого не меняется. Чалагач может быть запеченным, жареным, тушеным.
- Ингредиенты
- Основа для глинтвейна. Иван-чай и Травяные сборы.
- Исключительно вкусный шашлык, но только на косточке. Подается с соусом ткемали из алычи.
- Мясо воды ну ни как не должно касаться,и маринад из соевого соуса вообще недопустим,маринад если и делать только соль и лук.
- Как приготовить чалагач из свинины в духовке
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Запомнить меня. Традиции народов.
- Чалагач — это армянское блюдо, которое представляет собой шашлык из свинины, но готовится он не из чистой мякоти, а из рёберной части, в которой мясо особенно нежное и вкусное. Для приготовления Чалогача вам понадобится приобрести свиную корейку на кости, вкусно замариновать мясо и запечь в течении минут.
Автор: Ольга, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
