Тажин рецепты
Друзья, по понятным причинам мы взяли паузу, поскольку продолжать публиковать яркие картинки и видео с едой в текущей ситуации нам показалось совершенно неуместным. Однако жизнь продолжается, сегодня 8 марта, с чем я поздравляю всю прекрасную половину человечества! Больше всего желаю, чтобы боевые действия закончились как можно скорее и ваши мужики вернулись живыми и невредимыми. Если кто не знает, тажин — это и посуда широкий горшок с конической крышкой и, собственно, блюдо, которое в этом устройстве готовят. Распространён в северной Африке Марокко, Тунис, Алжир и является очень крутой штукой.
Тажин представляет собой чашу с утолщенными бортиками и конусовидную крышку к ней. Высота крышки чуть меньше диаметра чаши. Для циркуляции воздуха и предотвращения выкипания пищи в верхней части крышки есть отверстие величиной с горошину. Первые тажины изготавливались исключительно из керамики, а на нее наносились сакральные узоры, гарантирующие вашей семье здоровье и благополучие, сейчас их чаще отливают из чугуна и покрывают керамическим покрытием. Цвет, материал и размер выбирать вам: все зависит на какое количество народа вы готовите, какая у вас плита и что за блюдо вы задумали. Тажин сказочно упрощает процесс готовки.
- Преимущества
- Традиционная глиняная посуда из Марокко обжигается при низкой температуре во время производства , поэтому Тажин не разрушается при резком изменении температуры. Благодаря относительно толстым стенкам сосуд также защищает пищу от пригорания и равномерно передает тепло, поэтому содержимое готовится щадяще.
- Тажин или таджин — неизменный атрибут марокканской кухни, изготовленный из неглазурованной глины или керамики. Он имеет круглое широкое дно, которое используется как для приготовления, так и для сервировки блюд.
- Продолжаю кулинарные опыты с тажином.
- История тажина
- Самогоноварение позволяет получать алкогольные напитки из браги в ходе ее перегонки через заводские либо самодельные аппараты. Если вы хотите добиться действительно качественного результата, используйте соответствующее оборудование.
- Тажин — это самая знаменитая посуда ближневосточных стран, в которой на протяжении нескольких часов продукты неторопливо становятся нежными и сочными и напитываются ароматом специй. При этом и само блюдо получило то же самое название.
- Тажин очень теплое, домашнее блюдо.
- Журнал Posudamart
- Тажин или таджин tajine — это блюдо Магриба, которое названо в честь посуды, в которой оно и готовится.
- Если вы все еще не знаете Tajine Вы не знаете рецептов, настолько вкусных, что вам не хватает! El Tajine Традиционное блюдо кухни экзотических стран Магриба.
- С распространением моды на восточную кухню, вслед за экзотическими продуктами, к нам пришли и различные кухонные принадлежности. И если часть из них можно смело отнести к аксессуарам с чисто декоративной функцией, то некоторые виды посуды — в том числе тажины — играют в приготовлении аутентичных блюд самые главные роли.
Границы кулинарии все больше раздвигаются, и мы осваиваем все новые и новые блюда разных стран. А вслед за ними — и новые техники приготовления. Сейчас, когда итальянская и азиатская кухня уже прочно укоренились в нашем повседневном быту, пришло время для марокканских специалитетов. Речь пойдет о тажине , в котором готовятся традиционные марокканские блюда и который теперь можно приобрести у ведущих европейских брендов кухонной посуды.
Похожие статьи
- Блюда из капусты кольраби рецепты фото - Кольраби : особенности приготовления и рецепты вкусных блюд
- Рецепт приготовления фаршированного картофеля
- Перловка в мультиварке редмонд пошаговое фото - Суп перловый в мультиварке: рецепты приготовления
- Маринованная капуста острая быстрого приготовления рецепт