Коптильня быстрого копчения своими руками - Коптильня горячего копчения для рыбы, мяса и курицы

Вкус копченых продуктов знаком многим. Мясо, рыба, сало — одни из немногих, готовность которых получена обработкой горячим дымом. Для этого используется приспособление для приготовления пищи — коптильня горячего копчения своими руками собранная.

Как приготовить вкусную курицу горячего копчения. Рецепт от А до Я

Вкус копченых продуктов знаком многим. Мясо, рыба, сало — одни из немногих, готовность которых получена обработкой горячим дымом. Для этого используется приспособление для приготовления пищи — коптильня горячего копчения своими руками собранная. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Копчение".

Специи, чеснок, лаврушку, перец, соль опускаем в воду и доводим рассол до кипения. Кипятим минуты и выключаем. Охлаждаем рассол до комнатной температуры и опускаем в него курицу. С нее нужно срезать лишний жир в районе гузки, а также лишнюю кожу шеи. И конечно перед засолом курицу нужно промыть внутри и снаружи.

Сколько нужно коптить курицу? При какой температуре, чтобы получилась яркая золотистая корочка? Какое оборудование лучше использовать? Ответы на все эти и другие вопросы вы найдете в этой статье. Представляем развернутый подробный рецепт копчения курицы горячим способом. Мы будем рассказывать про курицу целиком, но точно так же можно готовить бёдра, крылышки, ножки, грудки птицы.

Похожие статьи

• Щи курица свежая капуста мультиварка рецепт пошаговый
• Как избавится от второго подбородка в домашних условия - Как избавиться от второго подбородка быстро
• Плов в казане в духовке с курицей рецепт
• Рецепты теста для пирога с курицей - Пироги с курицей самые вкусные и простые! / Простые рецепты