Пошаговый рецепт » Несладкая выпечка. Вкусное дрожжевое тесто на молоке для пирожков. Несладкая выпечка Пирожки.
Дрожжевое тесто для пирожков на воде и молоке
У этого дрожжевого теста одни плюсы. Замешивается очень легко и быстро, весы и мерный стакан не потребуются. Тесто не липнет к рукам, рабочей поверхности и скалке. С ним очень приятно работать, а выпечка из него получается прекрасная. Тесто отлично подходит для приготовления пирогов, пирожков, плюшек или лепешек на сковороде. В конце покажу, какие аппетитные пирожки из него получаются на сковороде в масле и в духовке.
Проверенный рецепт теста на молоке с сухими дрожжами для приготовления вкусных пирожков. Замешивается это дрожжевое тесто без опары, очень быстро — за 5 минут, далее оно подходит 1 час, после чего можно лепить пирожки со всевозможными начинками. Даже если вы никогда ранее не работали с дрожжевым тестом, то с этим справитесь на раз-два-три! Не требуются какие-то особые кулинарные навыки, достаточно отмерить нужное количество ингредиентов и следовать рецепту пошагово.
Дрожжевое тесто на молоке чаще всего используют не для хлеба, а для более сдобных изделий: булочек и плюшек, пирожков и пирогов, куличей и бриоши, блинов и вафель, оладий и панкейков. Собственно говоря, замена воды молоком уже смещает дрожжевое тесто в сторону сдобного. Но как правило, одним молоком дело не ограничивается, и в дрожжевом тесте на молоке появляется жир, сахар, яйца.