Заварной крем: классический рецепт
Телефон или почта. Чужой компьютер. Очень полезный пост! Сохраняем в закладки Как домохозяйки, так и опытные кондитеры частенько имеют дело с заварным кремом. Им промазывают торты, из него готовят профитроли, крем-брюле и даже мороженое.
Снять с огня и вмешать сливочное масло. Закрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на часа. Крем готов.
Половину молока мл взбейте с сахаром, мукой и яйцами, чтобы не было комочков. Оставшееся молоко отправьте на огонь и довести до кипения. Влейте в горячее молоко тонкой струйкой яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Верните на медленный огонь и варите до загустения.
