Варенье из красной смородины
Свежую красную смородину любят не все. А вот варенье из неё придется по вкусу многим — из достаточно кислой ягоды получается яркое рубиновое лакомство с желейной консистенцией и освежающим вкусом. Красная смородина — ягода нежная, хранится она недолго, а при длительной варке теряет свои вкусовые качества. Но в ней содержится огромное количество витамина С и пектина — благодаря чему варенье из этой ягоды можно готовить даже без варки, «холодным способом».
Варенье из красной смородины — незаменимое угощение для долгой и холодной зимы. Чтобы его приготовить густое и очень вкусное варенье дома, не потребуется никаких особых навыков и много времени. Варится такой десерт просто и быстро, и вариантов его приготовления уйма. Так что даже в этой подборке вы сможете найти для себя свой пару-тройку рецептов, которые станут для вас любимыми. Уникальность этого рецепта в том, что после варки десерт получается вроде и с сиропом, но в то же время густым. И ягодки красной смородины остаются целыми.
Красная и черная смородина появляются в нашей жизни в середине лета, живут с нами недолго, но жизнь эта краше некуда. Хрупкие ягоды, которые хороши и сами по себе, и в виде варенья. Кроме того, смородина — очень ароматная ягода, и, сохраняя ее на зиму, вы таким образом продлеваете лето и радость. В этой подборке три рецепта. Простой и базовый рецепт варенья из черной смородины, популярное и очень вкусное желе из красной смородины и еще один вариант с черной смородиной, но уже усложненный: к ягодам добавлен имбирь, что усиливает звонкость и без того ярких ягод. Простые и привычные с детства действия: сначала варят густой сахарный сироп, затем его соединяют с ягодами.
