Розмарин — приправа итальянской кухни
Розмарин обладает сильным, ароматным сладковатым камфарным запахом, напоминающим запах сосны, очень пряным и слегка острым вкусом. Древние греки посвящали его Афродите и считали, что чудесное растение может сделать человека счастливым, избавить от плохих снов, сохранить молодость. Нежный и ароматный розмарин — частый гость в блюдах. Он идеально сочетается с птицей, с овощами. И важно, чтобы пряность была качественной, ароматной, без стеблей и лишнего сора и правильно высушенной. Компания на рынке уже 20 лет и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.
Душистый розмарин на протяжении многих веков добавляют в блюда и напитки. Из него готовили парфюмированное масло. В странах Европы его использовали как целебный ингредиент для вина и компотов. В России самостоятельно не произрастает. Также его можно встретить в жарких странах Европы: в Италии, Португалии, Франции и других. У розмарина сильный камфорный аромат, слегка сладковатый.
Специя розмарин Rosmarinus officinalis — это листья свежие и сухие полукустарниковых вечнозелёных растений семейства Яснотковые Lamiaceae переводится с греческого как «морская роса». Розмарин обладает сильным ароматом с хвойными и камфорными нотками, вкус розмарина слегка острый. В качестве специи используются душистые свежие или сухие листья розмарина.
