Острый перец маринованный
Добавить свой рецепт. Старая версия. Запомнить меня. Войти на сайт через социальные сети. Поиск по сайту. Весь сайт Рецепты Форум.
Быстрая аджика. Аджика домашняя. Апарпыл джика - красная острая аджика. Жареный перец на зиму. Маринованный перец на зиму. Салат из перца на зиму.
- Жгучий перчик в медовом маринаде без стерилизации
- Представляю Вам первый мой рецепт. Он, до безобразия, прост, но попробовав, думаю, Вы оцените закуску из такого, казалось бы, не популярного овоща как горький перец.
- Мой муж - любитель остренького.
- Любая категория.
Для любителей вкусных острых закусок предлагаем несколько интересных рецептов маринованного горького перца на зиму. Такие заготовки популярны в кавказской кухне, где их подают к мясу, сыру и лепешкам, входящим в состав разнообразных национальных блюд. Характерную жгучесть этому овощу обеспечивает алкалоид капсаицин, который в разной степени присутствует в многочисленных сортах культуры:. Данный алкалоид обладает бактерицидными свойствами и сам по себе является хорошим консервантом, поэтому горькие стручки прекрасно поддаются сушке и другим способам заготовки без использования кислоты и без стерилизации. Рецепты засолки острого перца вы можете найти в статье на нашем сайте. Для маринования лучше всего подходят сорта и гибриды с толстостенными стручками и умеренной остротой, например «Красный толстяк», «Аджика», «Визирь», «Молния белая красная, черная F1», «Суперчили F1», «Китайский огонь», «Чудо Подмосковья» и другие.
Похожие статьи
- Салат с листьями салат и перцем болгарским - Салаты с болгарским перцем
- Салаты из куриной грудки с маринованными опятами - Салат с грибами, рецепты с фото на m: 1388
- Рецепт долмы маринованных виноградных листьев рецепт
- Маринованные рыжики и волнушки рецепт - Рыжики маринованные рецепт без стерилизации