Рецепты и эфиопской кухни

Phone or email. Национальные рецепты.

Эфиопская кухня – блюда страны царицы Савской

Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Эфиопии. Национальная Эфиопская кухня и самая вкусная еда страны. Эфиопская кухня богата овощами и острым мясом, часто в тушеном виде. Вам будет трудно найти вилку, нож или ложку за столом в Эфиопии, поскольку большую часть еды едят с лепешками на закваске, которые называются Инджера. Хотя вы найдете несколько мясных блюд, эфиопская кухня часто вегетарианская. Животные жиры редко используются в кулинарии; распространены масла из семян и растительные масла.

Эфиопия, где проживает более 85 этнических групп. Большинство этнических групп имеют свои собственные уникальные блюда или делятся ими друг с другом. Иногда бывает сложно определить, какие продукты и напитки принадлежат только к одному племени.

  • Инджера эфиопская лепешка. Инджера эфиопская лепешка - это вегетарианский хлеб без молока.
  • Это очень вкусное национальное эфиопское блюдо из курицы. В Африке принято готовить курицу, мясо и морепродукты в очень пряных, острых соусах, надеюсь, не нужно объяснять почему?
  • Тушеная курица в луковом соусе доро ват — это традиционное эфиопское блюдо: пряное, острое и очень сытное! В этом рецепте доро ват мы обжариваем лук в восхитительно ароматном топленом масле нитер киббех , а затем добавляем смесь специй бербере и тушим в этом соусе курицу.
  • Главные секреты эфиопской кухни. Готовьте как в лучших ресторанах!
  • Что такое инджера, где ее готовят в Москве и какие напитки подходят к блюдам из Эфиопии?
  • Запомнить меня.

Эфиопская кухня амх. Состоит, как правило, из пикантных овощных и мясных блюд, которые накладываются на ынджеру — крупную круглую кислую лепёшку диаметром около 50 см, изготовленную из тефовой муки. Вместо ложек и вилок используются кусочки ынджеры, которые отрываются от целой ынджеры во время принятия пищи. Эфиопская кухня практически не использует свинину в своих блюдах, причём это характерно не только для мусульман , которым запрещено есть свиное мясо, но и для христиан Эфиопской церкви , которые придерживаются пищевых запретов Ветхого Завета [1].

Похожие статьи