![Зачем нужен шкаф для шоковой заморозки Smeg – обзор от нашего интернет-магазина. Морозильная камера интенсивного охлаждения и шоковой заморозки BCF 2/1-T3-R](https://containers.ua/wp-content/uploads/2019/01/kamshok20-1415x1000.jpg)
Туннельная заморозка
Prof Торг. Для сфер гостиничного , ресторанного и медицинского бизнеса. Заказать звонок. Главная О компании Оборудование Доставка и оплата Контакты. Оборудование Зонты вытяжные.
![Преимущества использования шкафа Оборудование для шоковой заморозки](https://balttech.ru/catalog/pics/7815.jpg?v=090224)
![Технические характеристики морозильной камеры Камера шоковой заморозки BCF 20.1.T1](https://euroholod.by/upload/resize_cache/webp/iblock/28e/300_300_1/28ec3478ad3f1bdea56a62d570c2315b.webp)
![Шоковая заморозка Камеры шоковой заморозки](https://vels.by/wp-content/uploads/2019/08/MF250_2-min.png)
![Для чего нужна шоковая заморозка? Зачем нужен шкаф для шоковой заморозки Smeg](https://profrem.ru/img/sistemy-shokovoy-zamorozki-profrem-prev.jpg)
![Остались вопросы? Преимущества шоковой заморозки](https://www.holodguild.ru/netcat_files/489_1.jpg)
![Конструкция агрегатов Камера шоковой заморозки](https://atf.ru/upload/medialibrary/598/598f7dda0d5704f34ed7fe71d2db0e79.jpg)
![Кто нам доверяет Камеры шоковой заморозки купить Киев, Харьков, Одесса](https://www.fbh.ru/assets/img/product/case/case.png.webp)
![Камеры шоковой заморозки купить Киев, Харьков, Одесса Холодильная камера шоковой заморозки для кондитерских изделий](https://foodbay.com/files/images/items/41/41514v2eca82eb.jpg)
![Характеристики и цены Морозильники шоковой заморозки](https://ir.ozone.ru/s3/multimedia-q/c350/6747824078.jpg)
![Преимущества морозильников](https://images.prom.ua/596103169_w600_h600_596103169.jpg)
![Преимущества и особенности камеры шоковой заморозки](https://i.ytimg.com/vi/VfoPw45MTHk/maxresdefault.jpg)
![Камеры шоковой заморозки цена, описание](https://www.fastcold.ru/assets/images/articles/oborudovanie/obor_15.jpg)
Габаритные размеры: ххмм ДхШхВ. Компрессорно-конденсаторный агрегат: ххмм ДхШхВ. Производительность шокового охлаждения за 90 мин. Производительность шокового замораживания за мин.
![Морозильная камера заводского исполнения Камера и оборудование для шоковой заморозки - Проект Холод](https://profholod.ru/upload/iblock/3b4/vyxjlpvvsboym0qp8icawlfdx289yk1k/20211020_114433.jpg)
![Для чего подойдут камеры туннельной заморозки Камеры шоковой заморозки купить Киев, Харьков, Одесса](https://profrem.ru/assets/images/shokovaya-zamorozka-profrem.jpg)
![В чем преимущество шоковой заморозки? Холодильная камера шоковой заморозки для кондитерских изделий купить в Москве](https://akvilon-holod.ru/mini__kamera-hraneniy-medetinskih-preparatov-4.jpg)
![Характеристика морозильных камер шоковой заморозки: новых или б/у Шоковая заморозка - купить оборудование, цена от ₽](http://spiralkuler.ru/wp-content/uploads/2016/05/telezhki-v-kamere-1.jpg)
![Росспец Холод Морозильники шоковой заморозки - купить на заказ в Москве | РосСпецХолод](https://static.insales-cdn.com/files/1/2923/20622187/original/kamera-dlya-ryby-rsholod-2.jpg)
![Виды туннельных морозильных аппаратов Камеры шоковой заморозки: ✔️купить БУ / новые | Контейнеры Украины](https://st3.stpulscen.ru/images/product/408/255/425_original.jpg)
![Сфера применения оборудования: Туннельная шоковая заморозка (IQF Tunnel Freezer). Купить линию заморозки в России | МСК-Лидер](http://icemaking-machines.ru/products/3-blast-freezer_02.jpg)
![Как работает морозильная камера шоковой заморозки Морозильная камера шоковой заморозки на 6 тонн - 3,2 млн руб.](https://vils.ru/upload/medialibrary/331/331ba256017c0f4d260625dafecccb2d.jpg)
![Характеристики Преимущества шоковой заморозки](https://images.satu.kz/205064493_w600_h600_205064493.jpg)
![Особенности шкафов шоковой заморозки Smeg](https://torgoborud.com.ua/uploads/products/9636/watermark/7057fa38f9bfb699fd273ad675089c75.png)
![Особенности выбора оборудования](http://krymholod.com/image/cache/catalog/c5cf4f4f3bc05443ddea1830e4d15a66-800x800.jpg)
![](https://www.fastcold.ru/assets/images/articles/raschet/fastcold_pervoe.jpg)
![](https://t-d.ru/upload/iblock/78c/psb14kqu59q3xkjz4hgbma5z6p1ia3r9.webp)
Шкафы для шокового замораживания появились на рынке одновременно с пароконвектоматами. Однако если вторые давно и успешно были трансформированы в бытовые пароварки, то приборы интенсивной заморозки еще совсем недавно были атрибутами только профессиональных кухонь. Все знают, что если положить в морозильник рядом продукты разной температуры, то теплые начинают охлаждаться, а холодные — таять и портиться. Горячее ставить в морозильную и даже холодильную камеру и вовсе запрещено, так как это увеличивает пароотделение и изнашивает сам прибор. При этом способе кристаллы льда равномерно распределяются внутри волокон продукта, сохраняя целостность и естественную структуру.
![](https://msk-leader.ru/images/kat/spiral/sp-1.png)
![](https://i.ytimg.com/vi/83Z0Hb5XkD0/maxresdefault.jpg)
![](https://goldholod.com/webp/assets/images/products/16169/b1935b98c9b8013ad2c09409a34e7c36a9df0bd8.png.webp)
![](https://goldholod.com/assets/images/products/16169/24da6569b66ab2e6e10c5826acce3706fefb5b6a.png.webp)
![](https://www.rsholod.ru/images/holodilnik-shokovoy-zamorozki-rsholod-2.jpg)
![](https://mastermilk.com/uploads/production/154382974662_kamera_shokovojj_zamorozki-2.jpg)
![](https://www.rsholod.ru/images/kamery-shokovoy-zamorozki-1.jpg)
![](https://www.polair-shop.ru/upload/resize_cache/webp/iblock/8cd/bcmaualdf9sy6kuxr0x6paoprrum7tl4/6881ac543fa51863da4d2c837c799631.webp)