3 лучших способа приготовить безе в домашних условиях
В переводе с французского «безе» baiser означает «поцелуй». Раньше безе меренги называли «испанским ветром». Об этом рассказывал в «Записках охотника» И. На основе этого пирожного в году был создан , названный именем великой русской балерины Анны Павловой.
По классической технологии безе следует готовить в духовке, где оно сушится при низкой температуре несколько часов. Но с появлением мультиварки на кухне многих современных хозяек процесс можно ускорить. Белок взбивается с сахаром до пиков, затем выкладывается на промасленный пергамент и сушится чуть больше часа с открытой крышкой в режиме «Выпечка». Но есть и минус — чаша мультиварки способна уместить небольшое количество меренги. Так что за один раз вам удастся приготовить всего лишь безе.
- Как приготовить безе в мультиварке:
- Любите ли вы нежное, хрустящее безе в мультиварке? Пожалуй, все в детстве любили это простое лакомство.
- Безе в мультиварке Редмонд — это отличный десерт, который так любят дети и взрослые. И это правильно, ведь еще наши бабушки готовили это вкуснейшее лакомство, чтобы порадовать вкусным блюдом всю семью.
- Безе, или меренга — это классический французский десерт из запеченного белкового крема.
На днях делала эксперимент и решила, впервые, приготовить любимые пирожные безе в мультиварке. Я эти пирожные очень-очень люблю, готовлю часто, но всегда пекла в духовке. Мне очень понравилась простота их приготовления в мультиварке, поэтому, делюсь рецептом.
