Коптильню для горячего копчения

Скажем честно: копчености, которые продаются в магазинах, редко сделаны хорошо. Большинство производителей вовсе мухлюют: щедро поливают сырье жидким дымом и прочими вредными усилителями. Но есть решение: купить коптильню и готовить самостоятельно. Тем более что в году выбор устройств превелик.

Руководство по эксплуатации коптильни

Тонар Коптильня для горячего копчения для рыбы, мяса и сала. Ольховый Дым. Коптильня горячего копчения из нержавеющей стали. Трофей Коптильня для горячего копчения рыбы. Добрыня Коптильня горячего копчения "Добрыня".

Если вы только пробуете копчение, рассмотрите более простые модели — однослойные емкости «Симпл» и «Смарт» из фанеры и нержавейки. До вашей двери или пункта выдачи транспортной компании. Менеджер поможет выбрать самый бюджетный и удобный вариант во время оформления заказа.

Готовят копчености горячим или холодным дымом любые продукты: рыбу, мясо, курицу, колбасу, сало, грибы. Продукты при этом одновременно томятся в собственном соку и насыщаются ароматом горячего древесного дыма. Дым является неплохим натуральным консервантом, который сохраняет копчености пригодными для еды на дней. В отличие от холодного копчения, продукты горячего метода менее вредны из-за менее продолжительной обработки дымом , но более сочные и имеют рыхлую структуру.

Похожие статьи

• Купить дымогенератор для холодного копчения чертежи
• Салат из копченой курицы и яичными блинами - Салат с блинами и копченой курицей Рецепт nu
• Рёбрышки копченые с картошкой рецепты
• Рецепты горячих блюд для гостей